Философия
Одно из главных пивных и мясных мест на карте города расположилось в подвале столетнего здания.
Его арочные своды из векового кирпича видели тысячи теплых вечеров и сотни хороших людей, которые полюбили «Гамбург» за уникальную атмосферу добротного паба.
Кухня
Глава нашей кухонной гастробанды,
Дон Стейклионе и просто классный парень — наш новый бренд-шеф Вячеслав Бодиков. Причиняет счастье своими поварскими скиллами ещё с школы — одноклассники не дадут соврать!
Опыт работы у Вячеслава огромный: от пекаря до повара в хорошо известных в Красноярске заведениях.
Естественно, хобби у Вячеслава очень мужские: рыбалка, охота и производство крафтового алкоголя. Из этого следует, что в мясе и рыбе он шарит, как и в их приготовлении.
Вдохновляют нашего бренд шефа дикая природа, путешествия по Сибири и восторженные крики гостей из зала от его блюд.
На кухне все слышно, кричите громче! Ему только в кайф.
с фундуком и пармезаном, с овощами
в брусничном соусе
с чесночными пампушками
и салом
и соусом блэкпеппер
куриные, свиные, кебаб куриный,
кебаб из баранины
пиво — наше всё
Бренд-бармен Залечь на дно в Гамбург и Залечь на дно в Брюгге и главная борода пабов — Максим Якименко — наш человек уже долгие годы. И мы знаем его с очень разных сторон.
Как ценителя лагера и новозеландского совиньона. Любителя стейков и беляшей. И даже как хозяина домашних котиков, попугайчиков и джунглей на подоконнике.
А спорт наш бренд-бармен мастерски сочетает с кулинарными подвигами — его сториз перманентно мелькают то идеальная лазанья, то противень крылышек для кучи друзей.
В общем, наш Макс — сложная и многогранная личность, и каждую его грань мы ой как любим.
Особенно ту, которая выбирает нам эксклюзивные пивные (и не только) позиции в нашу карту бара. Он желает всем нам самого лучшего, а значит никаких следов веселого вечера на утро! Лишь удовольствие.
Интерьер
